椰蓉枸杞吐司

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一次发酵做的吐司，成品口感绵软，湿润。虽然成品体积不如2次发酵的吐司高，但是吐司组织也很松软。相对于2次发酵的吐司来说，大大减少了制作时间，是一款非常适合上班族自制的吐司方子。

椰蓉枸杞吐司的用料

高粉 300克 牛奶 60克
水 70克 酵母 4克
盐 2克 黄油 40克
白糖 40克 椰蓉 少许
枸杞 少许 鸡蛋 1个

椰蓉枸杞吐司的做法

椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

面包桶放入牛奶，水，盐，白糖，鸡蛋。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

放入高粉和酵母。启动面包机揉面30分钟。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

枸杞泡软。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

面团揉至扩展。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

加30克黄油揉匀。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

把面团分成5份。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

黄油放入微波炉叮10秒。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

把面团擀开，刷一层黄油，撒椰蓉，放几粒枸杞。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

逐个做好5个面团，叠在一起。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

切4块。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

切口朝上摆入面包桶。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解12

步骤12

把面包桶放入烤箱，旁边放1杯开水，启动烤箱发酵功能。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解13

步骤13

吐司坯发到2倍大，刷蛋液，再放几粒枸杞，启动面包机烘烤功能，烤50分钟。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解14

步骤14

烤好的吐司。
椰蓉枸杞吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解15

步骤15

烤好的吐司立即取出，晾至温热后放入保鲜袋室温密封保存。

椰蓉枸杞吐司的烹饪技巧

如果您家里的温度足够高，也可以室温发酵，不用烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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