无油纸杯蜂蜜蛋糕

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lin悠然11

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一直都很少发烘焙的成品，是因为我给孩子做的也就那简单的几样，漂亮的蛋糕盒面包等我总觉得含有的糖份、油份等都太多，不敢给孩子吃，一是家里两边的老人都有糖尿病，二是孩子从小属于火气大的体质，吃了上火，三是平时都不给吃糖和零食，但孩子的牙齿还是坏了好几颗。基于这些原因，我每次看见亲们发的甜蜜蜜的蛋糕，只能过过眼瘾！前些天看见豆妈的这款无油的蜂蜜蛋糕，就很喜欢，很符合我们能吃的要求，就做了好多，让孩子带去和小伙伴们一起分享！

纸杯蜂蜜蛋糕的用料

蜂蜜 100g	鸡蛋 5个
白砂糖 50g	低筋面粉 200g

纸杯蜂蜜蛋糕的做法

步骤1

所需材料。

步骤2

将鸡蛋打入盆中，蜂蜜、白砂糖倒入。

步骤3

用打蛋器先低速打匀。

步骤4

然后高速打。

步骤5

打到出现清晰纹路。

步骤6

再转低速打，这样蛋糊质地会细且有光泽，打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。

步骤7

将过筛后的低筋面粉加入。

步骤8

用刮刀快速从底部舀起面糊，然后再倒入，同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。

步骤9

将拌好的面糊装入纸杯中（7分满）

步骤10

烤箱预热165度（温度计实测温度，并非烤箱旋钮显示温度），将纸杯放入烤箱，中上层20分钟。

纸杯蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

提示： 1、如果室温和蛋温都比较低的话，可以用60度左右的水隔水加热打蛋。 2、拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡。拌面糊的手法，可以切拌，也可以翻拌，看自己习惯。 3、烘烤的时间根据纸杯的大小灵活调整。这款无油蛋糕的口感是有点筋道的，如不喜欢这样的口感请绕行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

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分类：香无水印生日聚会烤箱甜

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