吃货减肥餐：暖胃鸡肉木耳risotto

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辛西娅的季差美食
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墨尔本气温骤降，对于减肥的人来说异常痛苦：天凉了胃口就好。很多减肥餐都是凉的，为了最大限度保存食物的营养，并且减少调味料的使用。这款risotto于是就应运而生了。使用之前有提到的煮鸡肉，过滤后的chicken stock，大量的木耳，有营养，低热量。吃完后，胃部暖暖的，很舒服。这是一人份，热量是296大卡。木耳是个好东西，热量低，美容，润肠。减肥的吃货们要多多食用。

鸡肉木耳的用料

鸡腿 1个 木耳（泡开后） 1把
chicken stock 1杯 大米 1/4杯
大蒜 1颗 罗勒 5g

鸡肉木耳的做法

吃货减肥餐：暖胃鸡肉木耳risotto的做法图解1

步骤1

首先是煮鸡腿，之前有提过了，这里就不啰嗦了（http://www.douguo.com/cookbook/1091775.html）。鸡腿肉去骨后拆散。煮鸡腿的汤过滤3遍后，就是非常好的chicken stock，带着柠檬皮的清香。
吃货减肥餐：暖胃鸡肉木耳risotto的做法图解2

步骤2

罗勒叶洗干净，大蒜拍碎
吃货减肥餐：暖胃鸡肉木耳risotto的做法图解3

步骤3

传统的risotto是要用油把大米炒至透明，但是作为减肥餐，油就去掉了。直接热锅后将大米炒至微黄，加入大蒜稍微翻炒，倒入鸡汤，800ml清水大火煮开后放木耳。然后转中火，没事去搅一搅。30分钟后就好了。然后撒上罗勒叶，搅一搅就可以吃了。
吃货减肥餐：暖胃鸡肉木耳risotto的做法图解4

步骤4

risotto就是意大利的稀饭，不过味道比较西式。我用罗勒叶调味，有滋润皮肤的作用，也可减缓黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤，平衡油脂分泌。不过，换成大葱味道也挺好的。我家罗勒玉照一张。
吃货减肥餐：暖胃鸡肉木耳risotto的做法图解5

步骤5

这就是冷藏的chicken stocks.

鸡肉木耳的烹饪技巧

没多少照片，原谅饥饿的正在减肥的吃货吧！ 另外再次郑重声明：这是减肥餐！！！！！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 辛西娅的季差美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜 无水印 炒 煮

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