二面黄

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二面黄的用料

豆腐 250g 五花肉 250g
蒜苗 5跟 豆瓣 1勺
老抽 1勺 料酒 1勺
老姜 4片 花椒 适量

二面黄的做法

二面黄的做法图解1

步骤1

锅里放油烧热，小火煎豆腐直两面焦黄。
二面黄的做法图解2

步骤2

将五花肉用清水放料酒煮开去腥，待冷之后切片，放入切片的老姜和蒜片，加花椒。

步骤3

将蒜苗洗净切段备用。
二面黄的做法图解4

步骤4

锅内放油烧热，倒入切好的五花肉，爆香之后，放入料酒，老抽，炒香。再放豆瓣炒香，最后加入豆腐和蒜苗调味即可。

二面黄的烹饪技巧

1、豆腐最好买老豆腐，那种盒装的嫩豆腐做出来口感没那么好。2、蒜苗可放可不放，看自己。3、要是家里有豆豉也可以放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 阿菇菇丶 编写，未经授权不得转载

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