水煮鱼≡ω≡喵～

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水煮鱼≡ω≡喵～的用料

草鱼 一条 豆芽 适量
芹菜 适量 辣椒 适量
花椒 适量 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
淀粉 适量 郫县豆瓣 适量

水煮鱼≡ω≡喵～的做法

水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解1

步骤1

鱼处理干净～这个大约3斤。。
水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解2

步骤2

片成鱼片～加适量淀粉，料酒，腌着去腥～
水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解3

步骤3

鱼头，鱼尾，鱼骨留着炖汤了～
水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解4

步骤4

干锅加热，将适量花椒炒香～碾碎，备用
水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解5

步骤5

锅内加油～葱姜爆香～加入俩勺郫县豆瓣酱～炒出红油
水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解6

步骤6

加适量水煮开～
水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解7

步骤7

依次煮豆芽～煮熟捞出放在碗底
水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解8

步骤8

煮芹菜～铺在豆芽上
水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解9

步骤9

像这样。。拿之前图用下。。大家理解意思就好≡ω≡最后煮鱼片～时间不要过长～否则肉就不嫩了
水煮鱼≡ω≡喵～的做法图解10

步骤10

鱼盛出来之后撒上之前的花椒碎～锅内烧热油淋上去～喜欢辣的可以放几个干辣椒炸下～最近上火。。我就少吃点辣～没有加≡ω≡

水煮鱼≡ω≡喵～的烹饪技巧

郫县豆瓣已经挺咸了～所以不需要加盐了就～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载

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