芒果班哉

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米修___、米修
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芒果班哉的用料

低筋面粉 200g 玉米淀粉 20g
鸡蛋 3个 芒果 1-2个
绵白糖 50g 黄油 20g
淡奶油 适量 纯牛奶 200ml

芒果班哉的做法

芒果班哉的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，最好有一个打蛋器和一个小的电子秤，方便比例掌握
芒果班哉的做法图解2

步骤2

黄油。放在碗里镉水融化等待备用哦。化开之后先别端出来，让它保温。以防又凝固
芒果班哉的做法图解3

步骤3

不锈钢小盆里倒入牛奶，然后用筛子把面粉和淀粉筛入，之后加入绵白糖。筛子主筛选主要是让之后液体没颗粒
芒果班哉的做法图解4

步骤4

打匀，直至没有颗粒就可以进入下个步骤。之前我怕打蛋器打发了，就用手打，不过比较累人的
芒果班哉的做法图解5

步骤5

用另外一个容器把鸡蛋打在里面。在用打蛋器打匀，注意⚠一定要把蛋液打散
芒果班哉的做法图解6

步骤6

然后将蛋液和之前的面糊倒在一起，加入融化的黄油搅拌均匀备用
芒果班哉的做法图解7

步骤7

平底不粘锅放大火烧热后调小火，倒入混合好的液体，量根据自己掌握，不能太厚，一定要薄薄的，方便后续操作
芒果班哉的做法图解8

步骤8

等颜色变深，上面有小气泡的时候就证明熟了，可以出锅冷却，之后全部放入冷藏室冷藏30分钟左右。
芒果班哉的做法图解9

步骤9

取出薄饼，放入奶油，芒果条
芒果班哉的做法图解10

步骤10

之后对折，把边皮再对折1/3后，两边头也折进去
芒果班哉的做法图解11

步骤11

折好之后是这样子的！
芒果班哉的做法图解12

步骤12

然后从中间切开。⚠为了好切一点，切之前还是放入冷冻室10分钟左右再拿出来切，不然奶油很希，上面那层就是直接切的，下面的是冷冻后切的

芒果班哉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 米修___、米修 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶

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