芒果班戬

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班戟是pancake的粤语音译，属于港式甜品的一种。 班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。 我做了最经典的芒果班戟，可以把芒果换成香蕉，榴莲，各式自己挚爱的水果，口味可多变。 这是一款夏日女生最爱的甜品，里面的奶油冰爽清香，再配上清甜的芒果，咬

芒果班戬的用料

高粉 30g 低分 20g
牛奶 160g 鸡蛋 1个
细白糖 150g 黄油 10g
淡奶油 200g 芒果 2个

芒果班戬的做法

步骤1

准备所有食材。
芒果班戬的做法图解2

步骤2

高低粉过筛2次
芒果班戬的做法图解3

步骤3

加入牛奶继续搅拌均匀。
芒果班戬的做法图解4

步骤4

筛入面粉
芒果班戬的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌均
芒果班戬的做法图解6

步骤6

加入10克融化的黄油。

步骤7

继续搅拌至无颗粒

步骤8

然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
芒果班戬的做法图解9

步骤9

奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
芒果班戬的做法图解10

步骤10

不粘锅加少许油烧热

步骤11

舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
芒果班戬的做法图解12

步骤12

面糊凝固起鼓即可取出。

步骤13

依次做好把所有面饼放凉。
芒果班戬的做法图解14

步骤14

芒果去皮果肉切块长条块。
芒果班戬的做法图解15

步骤15

取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。
芒果班戬的做法图解16

步骤16

轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
芒果班戬的做法图解17

步骤17

步骤4 加入鸡蛋

芒果班戬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 五行缺木 编写，未经授权不得转载

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