班尼迪克蛋

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☆一一喵
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班尼迪克蛋做法非常简单 香脆的法棍配上充满焦香的培根 再用刀子切开水波蛋感觉这一刻超治愈

班尼迪克蛋的用料

法棍 1个 菠菜 1小把
无菌鸡蛋 2个 培根 2片
柠檬 1个 黑胡椒碎 适量
盐 适量 黄油 50g
大蒜 3个

班尼迪克蛋的做法

班尼迪克蛋的做法图解1

步骤1

准备荷兰酱的材料
班尼迪克蛋的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开 黄油放入碗中小火加热至完全融化备用
班尼迪克蛋的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分开 蛋黄倒入碗中隔水用蒸汽加热分两到三次加入融化好的黄油每次搅拌要蛋黄吸收后再继续加
班尼迪克蛋的做法图解4

步骤4

直到荷兰酱汁变的浓稠呈酸奶状后挤少许柠檬汁加盐黑胡椒调味即可
班尼迪克蛋的做法图解5

步骤5

锅中加入少许黄油润一下锅 把法棍放入锅中煎制两面金黄即可
班尼迪克蛋的做法图解6

步骤6

锅中放入培根煎熟备用
班尼迪克蛋的做法图解7

步骤7

锅中放入黄油加少许蒜末炒香
班尼迪克蛋的做法图解8

步骤8

锅中放入菠菜加少许的盐黑胡椒调味炒至断生即可
班尼迪克蛋的做法图解9

步骤9

锅中加入适量的水烧开 再加入少许的盐白醋帮助蛋白快速凝固 鸡蛋磕入锅中焖4-5分钟即可
班尼迪克蛋的做法图解10

步骤10

开始装盘 培根垫低按顺序依次放入法棍—菠菜—水波蛋 最后淋上荷兰酱

班尼迪克蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 ☆一一喵 编写，未经授权不得转载

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