清爽营养丸子汤

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丸子汤的用料

猪肉馅 100g 黃瓜 半根
木耳 6朵 盐、胡椒粉，味精 适量
香油 适量 葱姜 适量

丸子汤的做法

清爽营养丸子汤的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发
清爽营养丸子汤的做法图解2

步骤2

黄瓜切片
清爽营养丸子汤的做法图解3

步骤3

肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，淀粉注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
清爽营养丸子汤的做法图解4

步骤4

汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
清爽营养丸子汤的做法图解5

步骤5

丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入木耳和黄瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后滴入香油即可起锅。
清爽营养丸子汤的做法图解6

步骤6

盛碗

丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

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