清爽营养丸子汤

精品
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丸子汤的用料

猪肉馅 100g 黃瓜 半根
木耳 6朵 盐、胡椒粉,味精 适量
香油 适量 葱姜 适量

丸子汤的做法

清爽营养丸子汤的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发
清爽营养丸子汤的做法图解2

步骤2

黄瓜切片
清爽营养丸子汤的做法图解3

步骤3

肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,淀粉注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
清爽营养丸子汤的做法图解4

步骤4

汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
清爽营养丸子汤的做法图解5

步骤5

丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入木耳和黄瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后滴入香油即可起锅。
清爽营养丸子汤的做法图解6

步骤6

盛碗

丸子汤的烹饪技巧


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创建时间:2015-01-13

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