蔓越梅奶酥

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长哩文静
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这种点心很好吃。我家宝宝一岁半，闹人闹得不可开交的时候，一块这个，立马刹车，哈哈～

蔓越梅奶酥的用料

黄油 80g 糖 25g
蛋黄 4个 蔓越梅干 20g
淡奶油 15g 低筋粉 200g
玉米淀粉 10g

蔓越梅奶酥的做法

步骤1

先把黄油室温软化，和糖搅拌均匀，备用

步骤2

把3个蛋黄蛋清分离，蛋黄分次加入步骤一中，均匀搅拌后，拿电动打蛋器稍微搅拌一会儿，均匀即可，不需要打发。

步骤3

把蔓越梅干切成较小颗粒，加入步骤二，搅拌均匀。

步骤4

加入淡奶油和低粉，玉米淀粉，轻微搅拌，即可用手揉了。

步骤5

揉至光滑均匀的面团即可

步骤6

用电子称，称重。小宝宝吃，可以8～10g每个，大人吃可以18～20g每个。

步骤7

放在手心揉成圆团，再按扁即可。
蔓越梅奶酥的做法图解8

步骤8

均匀的在表面刷上蛋黄。
蔓越梅奶酥的做法图解9

步骤9

烤箱160预热5分钟。烤制15分钟，表面金黄即可。

蔓越梅奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 长哩文静 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 零食

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