蔓越梅奶酥饼干

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在烘焙路上行走的大多数人，一定都尝试过这款入门手边小饼干。我也做了很多次，因为简单并没有想发食谱。近两天去福利院探望那里的孩子们，想想也只有它方便易带，奶香浓郁，酸甜适口，松脆留香，看到孩子们都好喜欢，我也很快乐…或许后来我会做了许多甜点，只有这一块，简单却已是经典

蔓越梅奶酥饼干的用料

低筋粉 110g 奶粉 15g
蛋液 20g 黄油 75g
糖粉 55g 蔓越梅干 35g

蔓越梅奶酥饼干的做法

蔓越梅奶酥饼干的做法图解1

步骤1

需要准备:材料称量，黄油软化，蔓越梅提前用白兰地或者白朗姆酒泡软控干表面水分
蔓越梅奶酥饼干的做法图解2

步骤2

将黄油打发至蓬松，颜色变浅
蔓越梅奶酥饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉，鸡蛋，继续打发
蔓越梅奶酥饼干的做法图解4

步骤4

将蔓越梅切碎加入
蔓越梅奶酥饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉，奶粉
蔓越梅奶酥饼干的做法图解6

步骤6

用硅胶铲或刮刀将其切拌，混合成团
蔓越梅奶酥饼干的做法图解7

步骤7

模具铺上保鲜膜或油纸，将饼干面团铲入，并用勺背压平整
蔓越梅奶酥饼干的做法图解8

步骤8

取出饼干条，冷冻15-20分钟
蔓越梅奶酥饼干的做法图解9

步骤9

拿出切片，不要太薄，4或5毫米即可
蔓越梅奶酥饼干的做法图解10

步骤10

排列在烤盘上，烤箱中层上下火165度烤20分钟
蔓越梅奶酥饼干的做法图解11

步骤11

烤好冷却即可

蔓越梅奶酥饼干的烹饪技巧

1，没有酒可用温水浸泡蔓越梅干2，手温度太高，会使黄油融化，操作饼干面团时避免用手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载

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