蔓越梅奶酥饼干

精品
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在烘焙路上行走的大多数人,一定都尝试过这款入门手边小饼干。我也做了很多次,因为简单并没有想发食谱。近两天去福利院探望那里的孩子们,想想也只有它方便易带,奶香浓郁,酸甜适口,松脆留香,看到孩子们都好喜欢,我也很快乐…或许后来我会做了许多甜点,只有这一块,简单却已是经典

蔓越梅奶酥饼干的用料

低筋粉 110g 奶粉 15g
蛋液 20g 黄油 75g
糖粉 55g 蔓越梅干 35g

蔓越梅奶酥饼干的做法

蔓越梅奶酥饼干的做法图解1

步骤1

需要准备:材料称量,黄油软化,蔓越梅提前用白兰地或者白朗姆酒泡软控干表面水分
蔓越梅奶酥饼干的做法图解2

步骤2

将黄油打发至蓬松,颜色变浅
蔓越梅奶酥饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉,鸡蛋,继续打发
蔓越梅奶酥饼干的做法图解4

步骤4

将蔓越梅切碎加入
蔓越梅奶酥饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉,奶粉
蔓越梅奶酥饼干的做法图解6

步骤6

用硅胶铲或刮刀将其切拌,混合成团
蔓越梅奶酥饼干的做法图解7

步骤7

模具铺上保鲜膜或油纸,将饼干面团铲入,并用勺背压平整
蔓越梅奶酥饼干的做法图解8

步骤8

取出饼干条,冷冻15-20分钟
蔓越梅奶酥饼干的做法图解9

步骤9

拿出切片,不要太薄,4或5毫米即可
蔓越梅奶酥饼干的做法图解10

步骤10

排列在烤盘上,烤箱中层上下火165度烤20分钟
蔓越梅奶酥饼干的做法图解11

步骤11

烤好冷却即可

蔓越梅奶酥饼干的烹饪技巧

1,没有酒可用温水浸泡蔓越梅干2,手温度太高,会使黄油融化,操作饼干面团时避免用手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-23 22:25:27

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