马拉盏

精品
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烤箱买了不到两个月就坏了,坏了一个星期了,厂家只给寄配件,不给维修,周末在家好郁闷,家里只剩下两个鸡蛋了,突然想起在一家茶餐厅吃过一种蒸的糕点叫马拉盏(马拉糕),蒸出来热乎乎的吃又松软又香甜,从网上研究一下配方做做试试,家里还有一罐三花淡奶油没派上用场,菊花盏小模具买了也没用,正好都用上,人家的孩子都喜欢跟妈妈去那种烘焙店DIY,我每次让儿子参与,儿子看看掉头就走,不喜欢

马拉盏的用料

鸡蛋 2个 雀巢三花淡奶油 100g
低筋面粉 130g 白砂糖 70g
玉米油 30g 泡打粉 7g
黑加仑葡萄干 适量 蔓越莓 适量

马拉盏的做法

#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法图解1

步骤1

鸡蛋加白砂糖打至砂糖溶化,鸡蛋颜色变浅
#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法图解2

步骤2

加入油翻拌均匀再加入三花淡奶油拌匀
#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法图解3

步骤3

黑加仑、蔓越莓提前用水泡软
#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法图解4

步骤4

低粉、泡打粉混合过筛加入蛋液中翻拌均匀
#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓、黑加仑拌匀,蔓越莓切一下
#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法图解6

步骤6

帅哥登场了,跪下地上帮我把菊花盏挨个刷油
#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法图解7

步骤7

面糊倒入菊花盏八分满,冷水上锅大火烧开转中火蒸25-30分钟
#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法图解8

步骤8

出锅后立即脱模
#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法图解9

步骤9

成品

马拉盏的烹饪技巧

马拉盏适合热着吃。三花淡奶油用牛奶代替就行,我是为了消耗些淡奶油,这个配方可做10个左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-14

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