脆爽榨菜三丝——乌江榨菜

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彩色的小鱼
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一袋小小的榨菜总能变换出各种不同花样 这道菜里由于榨菜的加入，整个口感变得十分奇妙！ 脆脆的，咬进嘴里咯吱咯吱响~~~ 它不光外表华丽丽 操作起来也很简单 试试吧！ 我想你一定会喜欢上这道色香味俱全的菜肴！

榨菜三丝的用料

乌江榨菜片（原味） 2袋 胡萝卜 1根
彩椒（绿色） 1只 瘦肉丝 半盒
葱 半根 姜 一小块
盐 少许 花椒粉 少许
淀粉 少许 生抽 少许
胡椒粉 少许

榨菜三丝的做法

脆爽榨菜三丝——乌江榨菜的做法图解1

步骤1

准备材料 图中胡萝卜用了半根，瘦肉丝用了半盒 （请忽略图中面粉以及小碗里的油，这道菜里没有用到）
脆爽榨菜三丝——乌江榨菜的做法图解2

步骤2

乌江榨菜片、菜椒、胡萝卜、葱、姜分别切丝
脆爽榨菜三丝——乌江榨菜的做法图解3

步骤3

肉丝切短后用土豆淀粉、胡椒粉、生抽以及少许盐腌制一会
脆爽榨菜三丝——乌江榨菜的做法图解4

步骤4

锅内倒油，油烧热后倒进腌制好的瘦肉丝炒熟
脆爽榨菜三丝——乌江榨菜的做法图解5

步骤5

锅内重新倒油，烧热后，按先后顺序分别倒入姜丝、胡萝卜、菜椒、乌江榨菜以及肉丝翻炒。与此同时调味，放入少量盐、花椒粉，也可以按个人喜好放调料，最后放进葱丝。
脆爽榨菜三丝——乌江榨菜的做法图解6

步骤6

翻炒大概2分钟就可以出锅装盘了

榨菜三丝的烹饪技巧

榨菜本身是有盐的，炒的时候酌情放盐，千万不要放多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 彩色的小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 香 咸

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