羊肉煲

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羊肉煲的用料

羊排 500g 竹遮 3节
马蹄 4个 草果 2个
姜 4片 料酒 少许
盐 少许 柱候酱 1汤勺
胡萝卜 1根 白砂糖 1勺

羊肉煲的做法

步骤1

羊排切小块飞水，加点料酒一起飞水，然后活清水洗净沥干

步骤2

炒锅起火放油，油热后放姜煸下加入羊排开始炒，陆续加入盐，柱候酱，白砂糖，炒一会，沿着锅周边淋两圈料酒，放入胡萝卜，竹蔗和马蹄继续翻炒

步骤3

加水进去，没过羊排为准，喜欢喝汤多的可以再加一点，然后整锅倒入高压锅内大火开始煲，等安全阀开始出气旋转时，开小火煲多20-25分钟即可。
羊肉煲的做法图解4

步骤4

成品出来了。没有羊肉的羊躁味，汤很鲜甜，不用搭配米饭都可以直接来吃了

羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

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分类： 家常菜 煲 香 午餐 晚餐

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