馋嘴豆干

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跟同事学来的一道快手可口小吃，简单易做而且好吃…

馋嘴豆干的用料

白干子 200g 老抽 10ml
豆果菁选酱油 10ml 花椒粉 适量
辣椒粉 适量 孜然粉 适量
盐 适量 白砂糖 适量
现磨黑胡椒 适量

馋嘴豆干的做法

馋嘴豆干的做法图解1

步骤1

全家福来一张，本来想做不辣的，可是后来转念一想，辣一点更好吃，就添加了辣椒粉和黑胡椒
馋嘴豆干的做法图解2

步骤2

干子洗净改刀成小块，烧一锅开水，干子焯下水
馋嘴豆干的做法图解3

步骤3

捞出沥干水分，备用
馋嘴豆干的做法图解4

步骤4

锅中倒油，干子倒入锅中，炸至两面金黄
馋嘴豆干的做法图解5

步骤5

炸好的豆干，这个时候就已经很好吃啦
馋嘴豆干的做法图解6

步骤6

锅中留底油，倒入炸制好的豆干，加入老抽，菁选酱油，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，糖，盐和适量的水，大火烧开
馋嘴豆干的做法图解7

步骤7

大火烧开后，小火收汁
馋嘴豆干的做法图解8

步骤8

收汁后装盘，老抽放的有点多，自己做的时候放了15ml，觉得有点多，所以写的时候改成了10ml
馋嘴豆干的做法图解9

步骤9

撒上适量盐现磨黑胡椒，也可以不撒，有芝麻的话可以在出锅前撒上芝麻，翻均匀
馋嘴豆干的做法图解10

步骤10

颜色有点深了，不过真的很好吃
馋嘴豆干的做法图解11

步骤11

动手做起来吧

馋嘴豆干的烹饪技巧

所有调料按照个人口味添加，中餐最让人头疼的就是每一种调味料添加多少，因为每个人口味不同，可能我觉得正好，而你觉得淡了……所以不要太刻板，按照自己口味来做就是最好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 翘胡子洋芋片 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 香 午餐 晚餐 无水印

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