水晶驴肉

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柒小柒1988
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补益气血、安神补肾。

水晶驴肉的用料

驴肉 150g 驴皮 80g
葱段、姜片、茴香、葡萄酒、精盐、味精 适量

水晶驴肉的做法

步骤1

把驴皮剩毛刮去，洗净放入开水中煮一下，水开后将驴皮捞出，放入凉水盆中，再刮洗一遍，再将驴皮改刀。

步骤2

驴肉洗净，放入开水中煮一下，待驴肉不见血水时，捞出洗净，驴肉切成片。

步骤3

将切好的驴肉和驴皮一起放入盆中，加入葱段、姜片、茴香、精盐、葡萄酒，再加入清水适量，然后将盆放入蒸锅蒸至用筷子挑起肉皮，两头能粘在一起时，停火。

步骤4

将驴皮、大茴香、葱段、姜片捞出，把肉和汤倒入盆内，放入冰箱内冻成水晶冻即成。

水晶驴肉的烹饪技巧

失眠头晕，腰膝酸软，神疲乏力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 柒小柒1988 编写，未经授权不得转载

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