手指饼干(蛋糕干的美味，提供香脆储存方法）

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野生小厨娘~
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做法类似于蛋糕的，简单上手。儿时爱吃烤蛋糕干，超级怀念的味道。想买手指饼干装饰蛋糕，由于手指饼干价格不便宜所以还是决定自己做，结果做出儿时喜爱的味道。哈哈。其实这是类似烤的蛋糕干

手指饼干的用料

低粉 60g 鸡蛋 2个
盐 2克 糖粉 25克

手指饼干的做法

手指饼干(蛋糕干的美味，提供香脆储存方法）的做法图解1

步骤1

蛋白加醋分2次加糖打发到冒尖，然后倒入搅匀的蛋黄液。分2次筛入低粉，放香草精和盐，十字搅匀装入裱花袋子然后挤成同样的造型。
手指饼干(蛋糕干的美味，提供香脆储存方法）的做法图解2

步骤2

烤箱160度预热5分钟后，调整为170度上下火10分钟，上色后然后转为150度下火5分钟。我用的是忠臣烤箱，大家根据自己烤箱脾气调节
手指饼干(蛋糕干的美味，提供香脆储存方法）的做法图解3

步骤3

蛋糕干的美味
手指饼干(蛋糕干的美味，提供香脆储存方法）的做法图解4

步骤4

放凉贴上锡箔纸盖上盖子送人，记得一定要加锡箔纸，这样放个3.4天都还很香脆喔，把纸剪成长方形然后对折可以做成2张，

手指饼干的烹饪技巧

1.挤的要均匀，不然会有的熟有的不熟 2.挤的要分开，不然膨胀会粘一起 3.蛋白要打发 4.切记要先把打发蛋白和蛋黄混合再分次筛粉，不然直接往蛋黄里筛粉再放蛋白的话粉会搅拌结块有颗粒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 野生小厨娘~ 编写，未经授权不得转载

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