年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾

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我特爱吃冬阴功口味,每次喝汤都意犹未尽。这次做的冬阴功浓汤虾,味道比冬阴功汤更加浓郁,食材更加简单些。虾可选用任意品种,这不快过年了,选用虎头虾,个头大,做出来当年夜饭的一道菜那是很带感,有木有?一位一份,整个年夜饭都高大上起来。

食材清单

虎头虾 1只 冬阴功酱 1袋
红葱头 半个 青红椒 适量
鱼露 少许 椰浆 两勺
番茄 1个 柠檬 几片
淀粉 1勺

烹饪步骤

年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解1

步骤1

如图主料。本来想用牛油果做装饰,后来被闺女吃了…请各位忽略它。柠檬没买到青柠,普通柠檬替代
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解2

步骤2

虾解冻,开背去虾线
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解3

步骤3

洋葱,青红椒切碎,备好。
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解4

步骤4

番茄用剪刀剪出莲花形状,多余部分一会儿用来熬汤汁
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解5

步骤5

热锅凉油,油不要太多,温度五成就好
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解6

步骤6

下入红葱,青红椒碎,炒香。大概五六秒就好
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解7

步骤7

下入冬阴功酱,之前多余的番茄肉,炒四五秒就好。
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解8

步骤8

加冷水,不要太多。加入两勺椰浆,干良姜片,一起熬制。
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解9

步骤9

放入清理好的开背虎头虾一起煮

步骤10

捞出煮好的虾。汤汁留在锅里,勾芡。(先用冷水调好干淀粉)这一步没拍照,勾芡的时候要边倒入边搅拌
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解11

步骤11

勾芡好的冬阴功浓汤里挤入适量柠檬汁,造型,摆盘,淋上浓郁的冬阴功汤汁即可。
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解12

步骤12

近期都在准备年货,这才是第一波。浩润恒远微店,今年就要准备一顿有品质的年夜饭。
年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾的做法图解13

步骤13

这一堆年货,已经做了两啦。欢迎大家关注我的另外一道年夜饭必备菜---蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝http://www.douguo.com/cookbook/1107133.html

小贴士

冬阴功酱选用的丽尔泰,性价比高,味道也不错。这道菜及其配料正好用1袋的量来配比。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-20 19:36:01

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