冬阴功浓汤

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水飘摇
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泰国的象征，这道菜酸酸甜甜咸咸辣辣，口味其实都是自己掌握

冬阴功浓汤的用料

高汤 1碗 高良姜 3片
香茅草 1根 撕成小片的马蜂橙叶 1片
虾仁 100g 切成4份的蘑菇 15g
切成4份的洋葱 30g 切成4份的西红柿 30g
鱼露 1大匙 糖（椰糖砂糖） 半茶匙
青柠汁 1个半茶匙 拍碎的小辣椒 2—5粒
点缀的香菜叶 适量 椰浆或牛奶 2大匙或适量

冬阴功浓汤的做法

步骤1

坐锅用高火把汤煮开，放入高良姜，辣椒和香茅草煮出香味，加入草菇和洋葱，接着放糖等水再开后放入鱼露，搅拌均匀，尝尝味道

步骤2

放入椰浆，虾仁，西红柿，马蜂橙叶搅拌均匀关火，挤上青柠汁调味

步骤3

倒入汤碗里，洒上香菜

冬阴功浓汤的烹饪技巧

高良姜，香茅草，马蜂橙叶，大陆很难凑全的，所以直接去网上买干料吧！如果不加椰浆或纯奶，就是冬阴功汤，不是浓汤而已，口味都是根据自己喜好添加，没有特别固定的模式
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 水飘摇 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐 朋友聚餐

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