紫薯糯米糍

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疯菇凉_先生
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紫薯糯米糍的用料

玉米淀粉 2勺 高筋面粉 6勺
白糖 2勺 黄油 50g
紫薯（中等大小） 2个 牛奶 100ml
椰奶 100ml 椰奶 30~40ml
椰蓉 50g

紫薯糯米糍的做法

紫薯糯米糍的做法图解1

步骤1

将玉米淀粉、糯米粉和匀

步骤2

黄油隔水融化，加入白糖和匀
紫薯糯米糍的做法图解3

步骤3

将和好的黄油白糖倒入步骤1中，倒入牛奶100ml、椰奶100ml，搅拌均匀至无颗粒，厚度比平时的芝麻糊稍微稀一点。
紫薯糯米糍的做法图解4

步骤4

电饭锅倒入适量水，放上蒸笼，将洗净的紫薯及面糊蒸40分钟左右。建议三十分钟后用筷子插一下看看两样是否熟了。
紫薯糯米糍的做法图解5

步骤5

取出蒸好的面糊晾凉，紫薯去皮放入碗中倒入40ml椰奶搅拌至泥状，因为紫薯偏干。
紫薯糯米糍的做法图解6

步骤6

带上一次性手套将紫薯泥捏成大小适中的紫薯球，换另一副一次性手套取适量米糊捏成球压扁放入紫薯泥，包成球放入椰蓉中滚成球。

紫薯糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 疯菇凉_先生 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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