【胃口大开的美味早餐】☞之二土豆鸡蛋饼
一天之计在于晨。早餐是一天之中最重要的一顿饭,晚餐或许可以省略,但是很多人的生活恰恰相反,早餐不吃或者对付吃点儿,晚餐却异常丰富。俺只想对你说:早餐很重要,请重视起来吧
【胃口大开的美味早餐】☞之二土豆鸡蛋饼的做法
【胃口大开的美味早餐】☞之二土豆鸡蛋饼的烹饪技巧
碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。
这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
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创建时间:2015-01-21
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