柠檬酸奶慕斯

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酸酸甜甜好味道～做8寸的用2倍的量就OK啦！

柠檬酸奶慕斯的用料

消化饼干或奥利奥 75g 吉利丁片 2片
黄油 35g 原味酸奶 210g
淡奶油 200g 糖粉 20g
柠檬 2个 冷水 70g

柠檬酸奶慕斯的做法

柠檬酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冷水泡软！
柠檬酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

消化饼干放在保鲜袋里用擀面杖压成末状。
柠檬酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化，加入到饼干末里。
柠檬酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
柠檬酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

将拌好的饼干模倒到6寸活底蛋糕模里，用手压实，然后放入冰箱！开始做慕斯糊。
柠檬酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

酸奶加入糖粉后用手动打蛋器搅拌均匀。
柠檬酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

吉利丁片隔水融化！
柠檬酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

榨好柠檬汁！
柠檬酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

酸奶糊加入已经不烫手的吉利丁液加入到酸奶中！搅拌均匀。
柠檬酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

再加入榨好的柠檬汁，再次搅拌均匀
柠檬酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

淡奶油打至出现纹路，也就是7分发。
柠檬酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

将酸奶糊加入到淡奶油里然后用刮板搅拌均匀，慕斯糊就做好了！
柠檬酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

倒进刚刚的6寸模具里，放入冰箱冷藏4小时或以上就OK啦～^_^
柠檬酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

成品～开吃啦～

柠檬酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 YANOEY 编写，未经授权不得转载

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