酸奶慕斯

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酸奶慕斯的用料

酸奶 280g 淡奶油 280g
明胶片/粉 4片（20个） 糖粉或细沙糖 50g
牛奶/纯净水 60g

酸奶慕斯的做法

酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

准备材料，酸奶我选用了大果粒酸奶，带有微微的果味，特别好吃
酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

明胶片纯净水泡软 （或凉白开，因为一会直接挤去水份就用了，夏天要加冰块或先放冰箱冰一下，明胶片很容易融化）
酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

淡奶油打至半流动状态备用
酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

牛奶或纯净水加糖，（糖也可与淡奶油一起打）加热至小冒泡
酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

加入泡软的明胶，搅拌均匀，稍稍冷凉至不烫手（冬天温度高的，夏天低点） 如果冷的凝固了，连锅隔温水搅拌至融化（最好别凝固了）
酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

加入酸奶拌匀
酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

加入淡奶油拌匀
酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

拌好的样
酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

倒入盒子，包装 冷藏4小时最佳 吃不完的放冷冻，吃之前提前4小时以上拿冷藏即可

酸奶慕斯的烹饪技巧

注意：淡奶油打至半流动即可，打发了口感就不细腻光滑了，满嘴泡泡哈哈！ 淡奶油和酸奶可以互相增减的，酸奶减少时，糖要适量增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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