去油版的星巴克香蕉蛋糕

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这一款我在原方子上做了改良，去掉黄油用植物油，糖也减少了，不用核桃用巧克力豆，味道超级好，是一款特别适合做下午茶的甜点，搭配咖啡或红茶，味道都是极好的！

香蕉蛋糕的用料

低筋面粉 100克 香蕉 120克
鸡蛋 1个 糖 50克
泡打粉 5克 色拉油 30克
牛奶 30克

香蕉蛋糕的做法

去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需食材，香蕉一定要熟透的，不熟的香蕉做出来有苦涩味。
去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

香蕉放在盆中打成泥。
去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

依次加入其他食材，这里大家不要嫌麻烦就把东西一起放进去，那样口感不一样的。最好一样一样的放入。先混合白糖，搅拌均匀。
去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

放入鸡蛋，搅拌均匀，一定要鸡蛋完全溶解后才能继续下面的步骤。
去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶和色拉油混合均匀放入盆中，继续搅拌，然后放入面粉，没有颗粒就可以了，不要过度搅拌，否认会起筋
去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

原配方是核桃，我这里用的是烘焙专用巧克力豆。烘焙时，有很多东西是两者结合，口感倍好的，比如肉桂和苹果搭配，抹茶和红豆搭配，还有香蕉和核桃或是和巧克力搭配，都让成品锦上添花。
去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

模具边缘刷油，然后面糊倒入模具中，烤箱预热180度5分钟。然后烤35-40分钟。
去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法图解8

步骤8

改良版我的方子用的是最小单位。自己的模具大一些，按照方子做翻倍的量，完全没有问题。到发布菜谱的时候，我已经吃了一半了，嘻嘻~~

香蕉蛋糕的烹饪技巧

这款的面糊比较稀，一定多烤一会儿，用牙签扎中心一下，没有带出面糊说明熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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