嘎嘣脆～冰糖葫芦

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冰糖葫芦牵着多少人儿时的记忆，我十四五岁的时候，糖葫芦两毛钱一大串，虽只要两毛钱也不是想吃就能买的，馋的直咽口水，也只能眼巴巴看着卖糖葫芦的慢慢走远。现在多好啊，想吃啥有啥，买的起了，却不安全了，以前是自己动手丰衣足食，现在是自己动手安全放心！

冰糖葫芦的用料

山楂 小番茄
黑枣 猕猴桃
冰糖

冰糖葫芦的做法

嘎嘣脆～冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

竹签用淡盐水煮一会，目的是消毒，捞出待用。把所有主料清洗干净，山楂去籽，猕猴桃切块，串成串
嘎嘣脆～冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

糖与水的比例是一比一，先中火把糖熬化，改小火慢慢熬，直到糖浆变得很粘稠，变黄色，用筷子蘸不滴了，可以蘸了，熬糖大约需要15分钟
嘎嘣脆～冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

熬糖的时候，在案板上刷上薄薄的一层油，蘸好的糖葫芦稍用力摔在油板上，约十分钟，糖完全凝固就可以吃啦
嘎嘣脆～冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

黑枣糖葫芦
嘎嘣脆～冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

咬一口真滴嘎嘣脆哦！好好吃啊！

冰糖葫芦的烹饪技巧

熬糖掌握不好的话，可以用筷子蘸糖放冰水里冰几秒钟，尝是否粘牙，粘牙说明没熬到时候，直到不粘牙才可以蘸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 随风的小窝 编写，未经授权不得转载

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