酱汁焖猪蹄

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妍筱宝
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终于不怕吃猪皮了！

酱汁焖猪蹄的用料

猪蹄 500g 米酒 150ml
生抽 50ml 老抽 15ml
生姜 1个 麻辣十三鲜 3g
芹菜叶子 适量 干辣椒粉 适量
盐 适量

酱汁焖猪蹄的做法

酱汁焖猪蹄的做法图解1

步骤1

酱汁；生姜1个（切成片），米酒（150ml），生抽（50ml），老抽（15ml）
酱汁焖猪蹄的做法图解2

步骤2

这是我家用的哦
酱汁焖猪蹄的做法图解3

步骤3

高压锅，初焖：猪蹄500g（切大块），用酱汁均匀的浇拌，并适当的“按摩”
酱汁焖猪蹄的做法图解4

步骤4

焖好后，备用
酱汁焖猪蹄的做法图解5

步骤5

铁锅再焖：初焖好的猪蹄和酱汁，大火煮沸，适当调味（我家嗜辣，所以放了一些干辣椒粉），加一点十三鲜和盐调味，小火慢炖收汁；最后洗好芹菜叶子或者香菜铺在盘底，盛上顿好的猪蹄

酱汁焖猪蹄的烹饪技巧

慢慢炖出来的美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 妍筱宝 编写，未经授权不得转载

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