橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之鸭肉炒刀豆角

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岁月静好310w

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很高兴获得“橄露Gallo经典特级初榨橄榄油”的试用品。这款橄榄油完整保留了橄榄的天然芳香和口味。是一款适合蒸、煮、煎、炒、炸、烤的全能产品。用橄露Gallo经典特级初榨橄榄油直接炒菜，与一般菜油一样使用方法，同时使菜肴口感更丰富、滋味更美妙

鸭肉炒刀豆角的用料

鸭腿一只	刀豆角 200g
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油	食盐
酱油	料酒
白砂糖

鸭肉炒刀豆角的做法

步骤1

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

步骤2

豆角撕去筋，切成段。鸭腿去皮，去骨，然后切成丁。

步骤3

锅里放入开水和少许食盐，将切成段的刀豆角放入焯过。沥干水盛出。

步骤4

另取一锅，倒入橄榄油。

步骤5

有温热后倒入鸭肉丁，翻炒至肉变色，倒入料酒、酱油和少许糖，和少许水。待水分基本收干，将焯过的刀豆角放入翻炒。加入适量酱油。

步骤6

盛出。

鸭肉炒刀豆角的烹饪技巧

1.刀豆角一定要彻底熟透才可以食用。事先焯水是一种很好的方法。 2.鸭肉好吃，但是北方的鸭子一般比较肥，所以我喜欢用去皮的鸭腿肉炒菜，消除油腻感。 3.橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

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分类：微辣炒家常菜午餐晚餐

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