【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一】---糖醋排骨

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收到了豆果试用的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油真是太幸运了.今天用它来做个糖错排骨

糖醋排骨的用料

排骨 500克 姜 6片
冰糖 10克 米醋 2大勺
白糖 2大勺 料酒 1大勺
生抽 1小勺 老抽 1小勺
盐 1/2小勺 橄榄油 适量

糖醋排骨的做法

【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一】---糖醋排骨的做法图解1

步骤1

锅中加入适量水烧开，放入少许盐，料酒，姜片，将排骨氽水后捞出，沥干水份
【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一】---糖醋排骨的做法图解2

步骤2

热锅入橄榄油加热，倒入冰糖炒糖色.油起泡沫时，颜色开始变黄
【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一】---糖醋排骨的做法图解3

步骤3

倒入排骨，快速翻炒，让排骨裹满糖色
【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一】---糖醋排骨的做法图解4

步骤4

调入生抽，老抽，米醋，白糖，加开水至没过排骨
【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一】---糖醋排骨的做法图解5

步骤5

大火烧开后转中小火烧炖煮40分钟，调入盐.最后大火将汤汁收至粘稠即可.

糖醋排骨的烹饪技巧

大火收汤汁时要多翻动锅里的排骨,否则糖醋汁容易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 sunny自在的风 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 甜 午餐 晚餐

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