让最简单的食材释放出最鲜美的原味——醪糟南瓜

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Graceful曼
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这道菜并没有用太多的调味料，主要体现的是南瓜本身的味道。用这种做法做出的南瓜味道接近于红薯，非常鲜甜软糯。在冬日里用很简单的方法做一碗暖暖的醪糟南瓜吧～

醪糟南瓜的用料

栗味贝贝瓜 1个 酒酿醪糟（江米酒） 5-6勺
日式酱油 半勺

醪糟南瓜的做法

让最简单的食材释放出最鲜美的原味——醪糟南瓜的做法图解1

步骤1

这道菜的选材很重要，一定要用这种叫做栗味贝贝瓜的南瓜，甜味更足，口感更加软糯～
让最简单的食材释放出最鲜美的原味——醪糟南瓜的做法图解2

步骤2

将南瓜用小刷子刷洗干净，不用去皮，去籽后切成一口大的小块，放入电饭煲中，倒入醪糟（米和液体都要）和日式酱油，再加水到刚好齐平南瓜即可，选择炖煮或煲粥功能，50分钟-1小时即可～
让最简单的食材释放出最鲜美的原味——醪糟南瓜的做法图解3

步骤3

如果不选择用电饭煲用普通的小煮锅也可以，但要多加一些水，水开后改小火慢慢炖煮，并且要小心水不要被煮干了～
让最简单的食材释放出最鲜美的原味——醪糟南瓜的做法图解4

步骤4

煮好后的南瓜非常软糯，要轻轻的盛出来小心不要把南瓜捣烂啦～这道酒酿南瓜热着吃非常鲜甜，但如果和汤汁一起放进冰箱冷藏一晚，甜甜凉凉的也非常好吃哦～～

醪糟南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 Graceful曼 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 无水印 煮 家常菜 中国菜

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