利仁电饼铛试用之——铜锣烧

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铜锣烧的用料

面粉 110g 牛奶 100g
鸡蛋 2颗 白砂糖 20g
红豆沙 100g 盐 1/4茶匙
小苏打 1/4茶匙

铜锣烧的做法

利仁电饼铛试用之——铜锣烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋中加入白砂糖，用手动打蛋器打散，打均匀；
利仁电饼铛试用之——铜锣烧的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀；
利仁电饼铛试用之——铜锣烧的做法图解3

步骤3

筛入面粉和小苏打，加入盐，搅拌均匀；
利仁电饼铛试用之——铜锣烧的做法图解4

步骤4

拌好的面糊静置20分钟；
利仁电饼铛试用之——铜锣烧的做法图解5

步骤5

电饼铛下盘加热，勺子盛面糊，垂直流下，呈圆形，待一面烤至变色后，翻面；
利仁电饼铛试用之——铜锣烧的做法图解6

步骤6

烤好后，将不平整的一面抹豆沙馅，与另一块面饼的不平整面粘合即可；

铜锣烧的烹饪技巧

1、静置面糊时，可使小苏打发挥作用，烤出的饼的口感更加松软； 2、勺子提起，使面糊垂直落在电饼铛盘内，易成圆形。 新浪微博：@花桑卓玛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 花桑卓玛 编写，未经授权不得转载

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