咬春春饼儿

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现在外面有很多可以吃春饼的饭馆,点起菜来大大小小的盘子可以罗一桌子,很是气势!不过想体会与家人在温暖的家一起迎春的感觉,还是在家吃的好。但不少人会觉得春饼7个盘8个碗的做起来太麻烦了,便又下不了决心,今天万德福厨房,就与大家一起分享一个家庭春饼餐。简单的一餐营养丰富,既包含了蛋白质也有蔬菜与碳水化合物,荤素搭配,十分营养。

春饼的用料

普通面粉 200g 300g
韭菜 一小把 豆芽 一小盆
鸡蛋 2个 粉丝 一把
花椒 5粒

春饼的做法

咬春春饼儿的做法图解1

步骤1

烙饼: 1、将面粉倒入盆中,慢慢的兑入水,调成面糊糊
咬春春饼儿的做法图解2

步骤2

烙饼: 2、电饼铛刷一层薄薄的油,用刷子刷一下就好,舀将面糊倒入饼铛上,等下面干了之后反面再烙几分钟即可
咬春春饼儿的做法图解3

步骤3

稀稠程度和外面摊煎饼的面糊差不多,我们做的不是那种厚饼,这个比较薄可以多卷一点菜,多吃菜。
咬春春饼儿的做法图解4

步骤4

炒合菜: 材料:韭菜、豆芽、粉丝、鸡蛋
咬春春饼儿的做法图解5

步骤5

1、将粉丝用开水泡5分钟即可捞出
咬春春饼儿的做法图解6

步骤6

2、锅中放一点油,放入打好的鸡蛋,摊成鸡蛋饼捞出备用
咬春春饼儿的做法图解7

步骤7

3、热锅凉油放入花椒煸香
咬春春饼儿的做法图解8

步骤8

4、依次从不好熟→容易熟的菜开始放,由于我准备的这个菜都十分的好熟,所以没有特别需要先放的,我依次放入的是豆芽、韭菜、放入盐和一点酱油和一小勺糖调味,邻出锅前放入泡好的粉丝,只要拌匀在菜里即可,最后翻炒3-5秒钟。即可出锅,
咬春春饼儿的做法图解9

步骤9

5、盛盘后盖上鸡蛋。
咬春春饼儿的做法图解10

步骤10

最后将肘子切好,熬好一锅棒子面儿粥,咱也应个景儿。一顿春饼餐其实也没有那么难哦。

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-04 09:37:24

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