酱萝卜

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酱萝卜的用料

白萝卜 5kg 陈醋
白醋 生抽
老抽 蜂蜜
鸡精 味精
小米辣 香菜

酱萝卜的做法

酱萝卜的做法图解1

步骤1

把选好的萝卜洗净
酱萝卜的做法图解2

步骤2

改刀成宽厚1cm，长5cm大小均匀的长条。放入高度白酒20g拌匀,然后撒上白糖0.5kg静置8小时，洌去水分待用。
酱萝卜的做法图解3

步骤3

用调料，生抽150g，老抽50g,白醋250g，陈醋50g,蜂蜜100g,鸡精，味精各12味勺调和成汁水放入洌干水分的萝卜条里拌匀，静置2小时。食用时放入香油5g红油适量，香菜小米辣适量，拌匀，装盘上桌

酱萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 松鹤观海 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 咸 午餐

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