酱汁淮山

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米兰花香8
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前几天在餐馆吃到了好吃的酱汁淮山 觉得应该也不难 便想自己动手做 但是在豆果上好像没有发现酱汁淮山的菜谱 于是根据自己的经验创造了一个简单菜谱 没想到味道竟然很不错

酱汁淮山的用料

淮山 小红尖椒
香葱 生姜
大蒜籽 花椒
盐 鸡精
生抽 蒸鱼鼓油
豆豉

酱汁淮山的做法

步骤1

将淮山剥皮、洗净并切成长条状

步骤2

将少量花椒冲洗一下备用 大蒜切片 生姜切粒 葱切小段

步骤3

准备工作做完了就可以开始炒菜了 在锅内放入植物油适量 放入花椒 几秒后便可将花椒铲出 这样油里面会有花椒的香味

步骤4

倒入淮山适当翻炒一小会 加入适量盐 就可以将淮山铲出

步骤5

锅洗净 待锅烧红后放入少量植物油 将姜、蒜、豆豉、尖椒放入翻炒几秒 待闻到香味后倒入淮山

步骤6

倒入蒸鱼鼓油和生抽 使淮山刚好变成浅黄色便可 这样不会太多也不会太少

步骤7

撒上适量鸡精 撒上葱 香喷喷的酱汁淮山便可出锅啦

酱汁淮山的烹饪技巧

1. 很多菜谱上都会说葱姜蒜爆炒 其实如果掌握不好葱很容易变黑 所以我们再出锅前再加入葱会比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 米兰花香8 编写，未经授权不得转载

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