蒜泥白肉

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食材清单

五花肉 250g 1片
大料 1个 干辣椒 适量
辣椒面 适量 陈醋 2勺
酱油 半勺 香油 适量
蒜末 适量 白糖
鸡精
芝麻

烹饪步骤

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉带皮洗干净,开水汆出血水,重新换水烧开,放入五花肉,20分钟左右煮熟,捞出肉在凉水里浸泡一会让肉紧实。然后切薄片摆放盘中。小碗里把干辣椒剪碎,再放些辣椒面,芝麻,姜片,大料,起锅倒油,量要没过辣椒面,油热后关火等1分钟再把油倒入辣椒碗里即成辣油。另拿一个碗放蒜末,也是倒些热油把蒜炸香,然后放些辣油及其他调味料拌匀淋在五花肉上面既成。

创建时间:2015-02-06 20:50:10

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