蒜泥白肉

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蒜泥白肉的用料

五花肉 250g 姜 1片
大料 1个 干辣椒 适量
辣椒面 适量 陈醋 2勺
酱油 半勺 香油 适量
蒜末 适量 白糖
盐 鸡精
芝麻

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉带皮洗干净，开水汆出血水，重新换水烧开，放入五花肉，20分钟左右煮熟，捞出肉在凉水里浸泡一会让肉紧实。然后切薄片摆放盘中。小碗里把干辣椒剪碎，再放些辣椒面，芝麻，姜片，大料，起锅倒油，量要没过辣椒面，油热后关火等1分钟再把油倒入辣椒碗里即成辣油。另拿一个碗放蒜末，也是倒些热油把蒜炸香，然后放些辣油及其他调味料拌匀淋在五花肉上面既成。

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

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