全麦小麦胚芽馒头

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现在小孩都不愿意吃粗粮,我就把它做成馒头,吃的时候沾点炼乳,那叫一个香啊

食材清单

全麦面粉 2.5KG 小麦胚芽 150克
酵母 7克 炼乳 4大勺

烹饪步骤

全麦小麦胚芽馒头的做法图解1

步骤1

混合面粉.酵母.小麦胚芽,然后将炼乳用热水冲开,尝下味道,如果不是很甜可再加些白糖,将冲好的炼乳糖水和到面粉里(这里一定要注意炼乳糖水跟面粉的比例),面粉和好后放入温暖处发酵至两倍大,再把面团揉匀切成馒头块,盖上湿布再发酵30分钟后冷水上锅,锅上冒热气后蒸20分钟关火,闷15分钟再取出,又香又有营养的馒头就出锅了,另外弄点炼乳给孩子们沾着吃,他们就不会挑剔这是粗粮做的了。

创建时间:2015-02-06 21:29:39

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