补血养颜固元膏

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朋友送了些阿胶,直接加热吃的话,那味道不喜欢,还是做成固元膏好了,补血养颜,美容养生,在寒冷的冬季进食最佳了。

食材清单

阿㬵 200g 黄酒 200g
核桃仁 160g 桂圆肉 120g
红枣片 120g 黑芝麻 160g
冰糖 200g

烹饪步骤

补血养颜固元膏的做法图解1

步骤1

首先,处理阿胶片,(因为临时想起拍照,所以只能从这一步开始出图,聪明的豆粉们肯定是看得明白的)把阿胶敲碎用料理机打成粉未,用黄酒泡半天,没有料理机的话请尽量敲碎,用黄酒浸泡三天左右。
补血养颜固元膏的做法图解2

步骤2

在浸泡阿胶的同时处理其他材料,核桃仁用烤箱170度烘烤5分钟左右,或用锅翻炒片刻;桂圆肉、红枣片用水清洗晾干,或用同温度烤箱烘烤几分钟,如果不介意也可以直接使用;黑芝麻炒熟、冰糖打成粉未,或尽量敲碎些。
补血养颜固元膏的做法图解3

步骤3

浸泡好的阿胶隔水加热成液体,保持中小火,用木勺不断搅拌,以防粘底。
补血养颜固元膏的做法图解4

步骤4

持续搅拌加热至阿㬵液冒热气,加入冰糖未,可分几次加入,慢慢搅拌至冰糖完全融化。
补血养颜固元膏的做法图解5

步骤5

加入核桃仁和桂圆肉,此时阿胶液会开始粘勺子,使用翻拌的手法,让核桃仁和桂圆肉都均匀裹上阿胶液。
补血养颜固元膏的做法图解6

步骤6

加入红枣片,搅拌均匀,注意不要让水溅进碗里。
补血养颜固元膏的做法图解7

步骤7

最后,分两三次加入熟黑芝麻,这个时候的阿胶已经非常粘,还是要尽量把所有材料搅拌均匀,添加黑芝麻后再加热搅拌20分钟左右关火取出。
补血养颜固元膏的做法图解8

步骤8

在乐扣盒里铺上保鲜膜,保鲜膜要预大些,做好的固元膏稍为放至温热就要趁热勺入盒内,若放凉了凝结住则回锅隔水再加热过。
补血养颜固元膏的做法图解9

步骤9

固元膏装好,不烫手尚温时,把保鲜膜盖过来,用手整理压实,入冰箱冷藏24小时。
补血养颜固元膏的做法图解10

步骤10

冷藏24小时后取出,用锋利的刀切片。
补血养颜固元膏的做法图解11

步骤11

补血养颜固元膏……

小贴士

喜欢的朋友还可以添加枸杞、葡萄干……。特别提醒的是,固元膏比较滋腻,性偏得厉害,建议每次食用10克,早晚各一次。肠胃虚弱者还是要慎食哈。

创建时间:2015-02-06 23:45:02

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