补血养颜固元膏

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朋友送了些阿胶，直接加热吃的话，那味道不喜欢，还是做成固元膏好了，补血养颜，美容养生，在寒冷的冬季进食最佳了。

补血养颜固元膏的用料

阿㬵 200g 黄酒 200g
核桃仁 160g 桂圆肉 120g
红枣片 120g 黑芝麻 160g
冰糖 200g

补血养颜固元膏的做法

补血养颜固元膏的做法图解1

步骤1

首先，处理阿胶片，（因为临时想起拍照，所以只能从这一步开始出图，聪明的豆粉们肯定是看得明白的）把阿胶敲碎用料理机打成粉未，用黄酒泡半天，没有料理机的话请尽量敲碎，用黄酒浸泡三天左右。
补血养颜固元膏的做法图解2

步骤2

在浸泡阿胶的同时处理其他材料，核桃仁用烤箱170度烘烤5分钟左右，或用锅翻炒片刻；桂圆肉、红枣片用水清洗晾干，或用同温度烤箱烘烤几分钟，如果不介意也可以直接使用；黑芝麻炒熟、冰糖打成粉未，或尽量敲碎些。
补血养颜固元膏的做法图解3

步骤3

浸泡好的阿胶隔水加热成液体，保持中小火，用木勺不断搅拌，以防粘底。
补血养颜固元膏的做法图解4

步骤4

持续搅拌加热至阿㬵液冒热气，加入冰糖未，可分几次加入，慢慢搅拌至冰糖完全融化。
补血养颜固元膏的做法图解5

步骤5

加入核桃仁和桂圆肉，此时阿胶液会开始粘勺子，使用翻拌的手法，让核桃仁和桂圆肉都均匀裹上阿胶液。
补血养颜固元膏的做法图解6

步骤6

加入红枣片，搅拌均匀，注意不要让水溅进碗里。
补血养颜固元膏的做法图解7

步骤7

最后，分两三次加入熟黑芝麻，这个时候的阿胶已经非常粘，还是要尽量把所有材料搅拌均匀，添加黑芝麻后再加热搅拌20分钟左右关火取出。
补血养颜固元膏的做法图解8

步骤8

在乐扣盒里铺上保鲜膜，保鲜膜要预大些，做好的固元膏稍为放至温热就要趁热勺入盒内，若放凉了凝结住则回锅隔水再加热过。
补血养颜固元膏的做法图解9

步骤9

固元膏装好，不烫手尚温时，把保鲜膜盖过来，用手整理压实，入冰箱冷藏24小时。
补血养颜固元膏的做法图解10

步骤10

冷藏24小时后取出，用锋利的刀切片。
补血养颜固元膏的做法图解11

步骤11

补血养颜固元膏……

补血养颜固元膏的烹饪技巧

喜欢的朋友还可以添加枸杞、葡萄干……。特别提醒的是，固元膏比较滋腻，性偏得厉害，建议每次食用10克，早晚各一次。肠胃虚弱者还是要慎食哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 小花貓 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 保肝补血

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