黑玉米莲藕排骨汤

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香颜

香颜

2015-02-07
早上起来,窗外大风呼呼的刮,一看天气预报~竟然零下9度,大风五级。
又是一个大冷天,看看老爷子不在家,这是出去徒步了,今天休息有时间,熬一锅有营养的热汤吧,这样老爷子进门就能喝了。
满屋子的香甜气渐渐弥漫开来,喝着暖暖的龙井茶,守着灶台上砂...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

排骨350克 玉米220克
200克 两小勺
一勺 半勺
一小块 大葱半根
适量

黑玉米莲藕排骨汤的做法步骤

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解1

1. 备料

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解2

2. 排骨凉水下锅焯水,后捞出用温水冲洗干净备用

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解3

3. 玉米切段,莲藕切滚刀块,姜切片,葱掰段

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解4

4. 一起加入砂锅里,倒入凉水,加入一勺料酒,大火煮开

水要一次性加足

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解5

5. 煮开后,加入半小勺的米醋或者白醋,帮助钙溶出,盖盖小火炖两小时

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解6

6. 炖好后加盐调味,根据汤的量酌情添加,我这里加了两小勺

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解7

7. 出锅时根据自己喜好撒点葱花香菜

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解8

8. 成品

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解9

9. 成品

©本菜谱的做法由 香颜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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