黑玉米莲藕排骨汤

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香颜
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早上起来，窗外大风呼呼的刮，一看天气预报~竟然零下9度，大风五级。 又是一个大冷天，看看老爷子不在家，这是出去徒步了，今天休息有时间，熬一锅有营养的热汤吧，这样老爷子进门就能喝了。 满屋子的香甜气渐渐弥漫开来，喝着暖暖的龙井茶，守着灶台上砂锅里慢慢熬煮的暖汤，等老爷子回家^_^ 此菜谱正常两个人的量，我喝了两口汤，吃了一块莲藕，剩下的吾家老爷子一个人一顿都给包圆了，边吃边说：真香阿~ 嘻嘻~开心~

黑玉米莲藕排骨汤的用料

排骨 350克 玉米 220克
藕 200克 盐 两小勺
料酒 一勺 米醋 半勺
姜 一小块 大葱 半根
香菜葱花 适量

黑玉米莲藕排骨汤的做法

黑玉米莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

备料
黑玉米莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨凉水下锅焯水，后捞出用温水冲洗干净备用
黑玉米莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

玉米切段，莲藕切滚刀块，姜切片，葱掰段
黑玉米莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

一起加入砂锅里，倒入凉水，加入一勺料酒，大火煮开 水要一次性加足
黑玉米莲藕排骨汤的做法图解5

步骤5

煮开后，加入半小勺的米醋或者白醋，帮助钙溶出，盖盖小火炖两小时
黑玉米莲藕排骨汤的做法图解6

步骤6

炖好后加盐调味，根据汤的量酌情添加，我这里加了两小勺
黑玉米莲藕排骨汤的做法图解7

步骤7

出锅时根据自己喜好撒点葱花香菜
黑玉米莲藕排骨汤的做法图解8

步骤8

成品
黑玉米莲藕排骨汤的做法图解9

步骤9

成品

黑玉米莲藕排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐 朋友聚餐 一家三口

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