番薯干

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想吃。也想了解,外面水果店买的12块一盒,是多少分量的番薯做出来的?如果用50斤番薯,能做出多少斤番薯干?毕竟番薯一斤才一块钱。。

食材清单

番薯 50斤

烹饪步骤

步骤1

买50斤番薯。洗净。削皮。洗净。木头生火,放老式灶台(南方有)比较好。放锅里,加两三勺水(差不多一锅番薯,放一半水的样子)。煮熟,(用筷子扎番薯,扎的通,就好了。)

步骤2

闷一晚上。如果热的捞起,番薯会碎。等它冷却。
番薯干的做法图解3

步骤3

这步很关键。必须仔细,轻拿轻放!! 捞起。放竹篮,沥干汤汁。刀切成条,如图。平摊在竹辑上。放太阳底下晒
番薯干的做法图解4

步骤4

等晒一天后,轻轻的给番薯,翻个面。防止一面干一面湿,湿的那面粘住竹辑。
番薯干的做法图解5

步骤5

如果温度适宜,有风,太阳温暖。差不多三四个日头,就可以了。像这样,干硬了,色泽金黄。 想保存时间长点,就晒干透,回锅隔水 、蒸下,再晒两天。
番薯干的做法图解6

步骤6

好了,自己做的,完成。美美享受绿色食品。 做好储存:放置通风干燥处。找好器皿或袋子密封好,保存。

小贴士


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创建时间:2015-02-08 06:14:34

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