香菇日本豆腐

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这道菜是念书的时候学校食堂我最爱吃的菜之一,充满了学校的回忆,我的研究生生活是人生中最美好的三年,用心做好每一件事。

食材清单

香菇 一盒 日本豆腐 两袋
胡萝卜 1根 青椒 一个
葱花 适量

烹饪步骤

香菇日本豆腐的做法图解1

步骤1

准备好配菜,胡罗卜青椒,葱花适量。(请忽略本人的刀功)o_O
香菇日本豆腐的做法图解2

步骤2

香菇洗净,切成厚片,其实薄厚无所谓啦,人生呢最重要就是开心啦!(港剧乱入)←_←
香菇日本豆腐的做法图解3

步骤3

日本豆腐,对!就是这个东东,我原以为日本豆腐是现成的小块块儿,没想到是这个德行,要我们人类来给它从中间切开,然后一边挤一边切成小块。(′θ`)伦家很脆弱,官人你要温油滴来哦~
香菇日本豆腐的做法图解4

步骤4

切完就是这幅德行,忽略我的刀工,谢谢!标准的说要让日本豆腐周身均匀的涂满淀粉,像扑粉底一样!我相信你们会做的比我好!……还有,取出豆腐后盘子里剩下的淀粉要留着一会炒菜用。
香菇日本豆腐的做法图解5

步骤5

把香菇小姐入水焯一下吧,沥水后放入凉水中过一下,然后把香菇用手攥干一些放入盘中备用。
香菇日本豆腐的做法图解6

步骤6

锅中倒入油,将裹满淀粉的日本豆腐放进去过油。要温柔哦~
香菇日本豆腐的做法图解7

步骤7

过完油的日本豆腐,我觉得更像油炸的,我这个糙女子实在能力有限!
香菇日本豆腐的做法图解8

步骤8

之前炸豆腐的油留下一些炒菜用。
香菇日本豆腐的做法图解9

步骤9

别一步步来了,我还要喂孩子没时间!油热了,看好了,胡萝卜青椒葱花都一起放进去炒了!
香菇日本豆腐的做法图解10

步骤10

放入生抽,十三香,耗油,盐,按个人喜好来决定用量吧,没那么严格的。翻炒片刻后倒入一些之前留下的淀粉。(淀粉要加水的)
香菇日本豆腐的做法图解11

步骤11

手抖照模糊了,这幅图片要说明的是,日本豆腐最好最后放进去,然后轻轻翻炒几下放一些鸡精就可以出锅了。
香菇日本豆腐的做法图解12

步骤12

blingbling~o(≧o≦)o现在可以吃了!吃货们,饭碗端上来,饭不要盛太满,尖尖的就好!

创建时间:2015-02-08 16:00:09

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