核桃派

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浓浓的红糖包裹着核桃,连不喜欢吃核桃的宝宝也吃的一口一口,停不下来。

食材清单

派皮 黄油 60g
低粉 145g 15g
45g 可可粉 5g
核桃馅 核桃仁 200g
红糖(红糖+白糖) 125g(80g+40g) 黄油 30g
蛋液 30g 15g

烹饪步骤

核桃派的做法图解1

步骤1

将材料放入盆里混合
核桃派的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团,放冰箱冷藏一小时
核桃派的做法图解3

步骤3

将冷藏一个小时的面团取出夹在保鲜膜中间
核桃派的做法图解4

步骤4

擀成薄饼
核桃派的做法图解5

步骤5

压入盘中,用叉子扎满小孔
核桃派的做法图解6

步骤6

锡纸包豆子之类重物放入盘中,防止饼底鼓起
核桃派的做法图解7

步骤7

烤箱倒数第二层,170度烤15分钟
核桃派的做法图解8

步骤8

150度中下层5分钟烤香核桃仁
核桃派的做法图解9

步骤9

红糖125或者红糖80+白糖40g,黄油30g,水15g,放入微波炉高火1.5分钟
核桃派的做法图解10

步骤10

取出糖液搅拌均匀
核桃派的做法图解11

步骤11

糖液不烫手时加入30g蛋液,拌匀
核桃派的做法图解12

步骤12

将核桃仁与糖液拌匀
核桃派的做法图解13

步骤13

装入派皮
核桃派的做法图解14

步骤14

烤箱160度,中下层30分钟
核桃派的做法图解15

步骤15

核桃派冷却切块

创建时间:2015-02-08 22:59:34

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