过油豆腐炒青椒

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过油豆腐炒青椒的用料

现豆腐 1块 青椒 2个
洋葱 1个 胡萝卜 半根
红辣椒 半根 葱姜蒜 各适量
生抽 适量 盐 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
油 适量 水淀粉 适量

过油豆腐炒青椒的做法

步骤1

备料:豆腐切块，青椒手撒成块，洋葱切丝，胡萝卜切片，葱切段，姜蒜切未，找一小碗稀释淀粉。

步骤2

锅内放油加热，约七分热（用筷子放入油锅起泡），放入切好的豆腐块炸至金黄，油要多放一点，下入豆腐要边下边摇动炒锅，否则豆腐会粘锅，捞出炸好的豆腐备用。

步骤3

锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，放入青椒炒至变软。

步骤4

再放入洋葱翻炒，再放入料酒，盐，红辣椒，生抽炒至入味。
过油豆腐炒青椒的做法图解5

步骤5

再放入豆腐，胡萝卜炒拌均匀，待各种食材充分入味，用水淀粉勾芡后，就可盛盘出锅了。

过油豆腐炒青椒的烹饪技巧


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创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 拒绝猪肉 编写，未经授权不得转载

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