过油豆腐炒青椒

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拒绝猪肉

拒绝猪肉

2015-02-09
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

1块 青椒2个
洋葱1个 胡萝卜半根
半根 各适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

过油豆腐炒青椒的做法步骤

1. 备料:豆腐切块,青椒手撒成块,洋葱切丝,胡萝卜切片,葱切段,姜蒜切未,找一小碗稀释淀粉。

2. 锅内放油加热,约七分热(用筷子放入油锅起泡),放入切好的豆腐块炸至金黄,油要多放一点,下入豆腐要边下边摇动炒锅,否则豆腐会粘锅,捞出炸好的豆腐备用。

3. 锅内留底油,放入葱姜蒜爆香,放入青椒炒至变软。

4. 再放入洋葱翻炒,再放入料酒,盐,红辣椒,生抽炒至入味。

过油豆腐炒青椒的做法图解5

5. 再放入豆腐,胡萝卜炒拌均匀,待各种食材充分入味,用水淀粉勾芡后,就可盛盘出锅了。

©本菜谱的做法由 拒绝猪肉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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