濠枣肉沫球

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玉池桃花

玉池桃花

2015-02-09
代表团圆的菜式。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

猪肉250g 生菜两块
粉丝少许 红枣三粒
六粒 各少许

濠枣肉沫球的做法步骤

濠枣肉沫球的做法图解1

1. 准备七瘦三肥猪肉一块,洗净先45度角排切又反转肉45度角排切再90度直切断,准备剁,会容易剁碎的。

濠枣肉沫球的做法图解2

2. 准备红枣和濠豉,提早水淹泡。

濠枣肉沫球的做法图解3

3. 肉和红枣,濠鼓一齐剁。

濠枣肉沫球的做法图解4

4. 剁好加入辅料撹拌好。

濠枣肉沫球的做法图解5

5. 准备粉丝辅底,吸汁用。上层辅生菜,装饰用。

濠枣肉沫球的做法图解6

6. 用手整成球型摆好。锅水滚开大火蒸十分钟。出炉

濠枣肉沫球的做法图解7

7. 成品。香嫩可口

小贴士

肉沫定要多加生粉淹制,蒸的时间不要太长,万一不会滑口。

©本菜谱的做法由 玉池桃花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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