濠枣肉沫球

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代表团圆的菜式。 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

猪肉 250g 生菜 两块
粉丝 少许 红枣 三粒
濠豉 六粒 辅料:鸡粉,生粉,糖,盐,生抽,酒,麻油 各少许

烹饪步骤

濠枣肉沫球的做法图解1

步骤1

准备七瘦三肥猪肉一块,洗净先45度角排切又反转肉45度角排切再90度直切断,准备剁,会容易剁碎的。
濠枣肉沫球的做法图解2

步骤2

准备红枣和濠豉,提早水淹泡。
濠枣肉沫球的做法图解3

步骤3

肉和红枣,濠鼓一齐剁。
濠枣肉沫球的做法图解4

步骤4

剁好加入辅料撹拌好。
濠枣肉沫球的做法图解5

步骤5

准备粉丝辅底,吸汁用。上层辅生菜,装饰用。
濠枣肉沫球的做法图解6

步骤6

用手整成球型摆好。锅水滚开大火蒸十分钟。出炉
濠枣肉沫球的做法图解7

步骤7

成品。香嫩可口

小贴士

肉沫定要多加生粉淹制,蒸的时间不要太长,万一不会滑口。

创建时间:2015-02-09 22:24:52

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