濠枣肉沫球

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玉池桃花
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代表团圆的菜式。

濠枣肉沫球的用料

猪肉 250g 生菜 两块
粉丝 少许 红枣 三粒
濠豉 六粒 辅料：鸡粉，生粉，糖，盐，生抽，酒，麻油 各少许

濠枣肉沫球的做法

濠枣肉沫球的做法图解1

步骤1

准备七瘦三肥猪肉一块，洗净先45度角排切又反转肉45度角排切再90度直切断，准备剁，会容易剁碎的。
濠枣肉沫球的做法图解2

步骤2

准备红枣和濠豉，提早水淹泡。
濠枣肉沫球的做法图解3

步骤3

肉和红枣，濠鼓一齐剁。
濠枣肉沫球的做法图解4

步骤4

剁好加入辅料撹拌好。
濠枣肉沫球的做法图解5

步骤5

准备粉丝辅底，吸汁用。上层辅生菜，装饰用。
濠枣肉沫球的做法图解6

步骤6

用手整成球型摆好。锅水滚开大火蒸十分钟。出炉
濠枣肉沫球的做法图解7

步骤7

成品。香嫩可口

濠枣肉沫球的烹饪技巧

肉沫定要多加生粉淹制，蒸的时间不要太长，万一不会滑口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 玉池桃花 编写，未经授权不得转载

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