情人玫瑰——果蔬花式馒头（可做宝宝辅食）

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michael0722

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馒头的用料

面粉 1000g	苹果 1个
橙子 1个	胡萝卜半根
酵母 8g

馒头的做法

步骤1

苹果，胡萝卜去皮切片，橙子去皮切开即可。上锅蒸30分钟。

步骤2

蒸好的果蔬带汁水放凉后一同用料理机打成果泥备用。

步骤3

果泥内加入面粉，酵母和成光滑面团，器皿上覆盖保鲜膜进行发酵。

步骤4

面团发酵不同室温时间不同，面团发酵到原来大小的1.5到2倍即可使用。

步骤5

发好的面团通过揉捏排气后，类似做饺子皮先揉成细条再切成小块。

步骤6

每个小块压成饼干状，用擀面杖擀成饺子皮。

步骤7

五张饺子皮错位依次铺好，那另外一个团面揉成细条放在最边上，在饺皮中间用筷子重压使饺皮之间粘合起来。

步骤8

从最后放的细面条端卷起来。

步骤9

卷好的面卷从当中筷子压过的地方切成两截。

步骤10

切开后，从面卷的两端整理面卷成玫瑰花样。

步骤11

整理好的花馍，上锅蒸25分钟左右，开锅即食。

步骤12

蒸好的花馍吃剩的保鲜膜包裹冷冻保存，现吃现蒸。

馒头的烹饪技巧

所有原料都是天然食材，不加色素和添加剂，可以给宝宝当辅食。黄玫瑰可以用黄色果蔬例如橙子，胡萝卜，南瓜等，紫红色玫瑰可用干玫瑰泡水和面或紫薯，紫甘蓝煮水和面。制作方法类似，可根据现有食材加工。但宝宝辅食不建议加蔗糖，可添加苹果或香蕉等水果增加甜味。这里的果蔬都打成果泥或煮水后和面用，因此果蔬内的纤维素均已破坏，不能完全替代果蔬给宝宝补充营养。
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创建时间:2015-02-10

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