大喜大试用之 ---- 东北大炖酸菜汆白肉

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陈香木宁

陈香木宁

2015-02-10
酸菜白肉是东北有名的炖菜之一,以东北的酸菜和猪五花肉为主料食材而制作,猪肉肥瘦相间,配合酸香爽脆的酸菜一起吃,口味酸香咸鲜,口感适中,肥而不腻;而且营养丰富。(况且我又将大喜大牛肉粉加入其中,使汤汁倍加香浓)

主料

五花肉100g 酸菜500g
冻豆腐60g 2勺
1勺 1勺
少许

大喜大试用之 ---- 东北大炖酸菜汆白肉的做法步骤

大喜大试用之 ---- 东北大炖酸菜汆白肉的做法图解1

1. 酸菜洗净稍攥干放入盆中,五花肉切成大片,冻豆腐 小块,葱切葱花。

大喜大试用之 ---- 东北大炖酸菜汆白肉的做法图解2

2. 在碗中加入大喜大2勺、盐1勺、糖1勺、酱油1点点与凉开水混合均匀成汁。

大喜大试用之 ---- 东北大炖酸菜汆白肉的做法图解3

3. 油锅烧热将酸菜下入翻炒均匀。

大喜大试用之 ---- 东北大炖酸菜汆白肉的做法图解4

4. 加入调好的大喜大汤汁与适量的清水。

大喜大试用之 ---- 东北大炖酸菜汆白肉的做法图解5

5. 再放入冻豆腐和五花肉开始汆炖;先大火再小火。

大喜大试用之 ---- 东北大炖酸菜汆白肉的做法图解6

6. 出锅淋一滴香油,撒上少许香菜碎。

小贴士

1、五花肉要熟的,事先煮熟。2、要是放血肠加入味道更美。3、炖汤时要先大火煮开再转小火慢慢炖煮才好。

分类:

午餐
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