老干妈干煸杏鲍菇

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小姿饭儿

小姿饭儿

2015-02-10
我一直深爱各种菌。更爱杏鲍菇,它菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实,菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,深得人们的喜爱
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

杏鲍菇2只
香菜 2勺

老干妈干煸杏鲍菇的做法步骤

老干妈干煸杏鲍菇的做法图解1

1. 杏鲍菇洗净撕成细条

老干妈干煸杏鲍菇的做法图解2

2. 香菜洗净对半切

老干妈干煸杏鲍菇的做法图解3

3. 红椒和蒜瓣切好备用

老干妈干煸杏鲍菇的做法图解4

4. 锅底倒油炒出蒜香,油不要太少,杏鲍菇开始会有一点吸油

老干妈干煸杏鲍菇的做法图解5

5. 倒入杏鲍菇翻炒,直到出水,倒出水分,继续炒,直到煸炒不出水分。我倒出了三次汁

老干妈干煸杏鲍菇的做法图解6

6. 煸干以后加入老干妈,只要豆豉不要油

老干妈干煸杏鲍菇的做法图解7

7. 翻炒均匀自己尝下咸淡,适当加盐。然后加入红椒翻炒,出锅前加香菜翻炒。

老干妈干煸杏鲍菇的做法图解8

8. 装盘。好吃到绝对听不下来,家人吐槽不够吃,明天点名还要~

分类:

下饭菜午餐
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