酱油鸡爪

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可以做菜也可以做零食

酱油鸡爪的用料

鸡爪 12个 八角 3个
干辣椒 适量 姜 4块
花椒 少量 酱油 小半碗

酱油鸡爪的做法

酱油鸡爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪用清水解冻
酱油鸡爪的做法图解2

步骤2

烧开水，将鸡爪放入开水中煮出血沫
酱油鸡爪的做法图解3

步骤3

将出过水的鸡爪用清水洗干净，用剪刀将鸡的指甲去掉，觉得麻烦的朋友可以不剪，汽干净即可
酱油鸡爪的做法图解4

步骤4

姜成块用刀拍开即可，干辣椒可切成小块
酱油鸡爪的做法图解5

步骤5

先大火热锅热油，转中火，将姜，干辣椒，八角，花椒放入锅中快速翻炒至炒出香味
酱油鸡爪的做法图解6

步骤6

待配料炒出香味后，将鸡爪放入，改大火与配料一起
酱油鸡爪的做法图解7

步骤7

待鸡爪炒出香味后，倒入小半碗生抽，改中火翻炒一至两分钟
酱油鸡爪的做法图解8

步骤8

倒入一碗清水，改大火，直到汁烧开
酱油鸡爪的做法图解9

步骤9

汁烧开后改中小火，煮五分钟，时不时翻炒鸡爪，让鸡爪与汁充分混合，直至汁液收干
酱油鸡爪的做法图解10

步骤10

味汁收干后，将鸡爪用筷子夹出即可，喜欢吃麻油香味的话，可以在味汁快收干前倒入一勺麻油

酱油鸡爪的烹饪技巧

干辣椒和花椒如果喜欢麻辣可以多放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 vodka0751 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 午餐

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