肉丝蒜黄

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冬天的蒜黄，味道很是鲜美，与里脊肉丝搭配，米饭也能多吃一碗，下酒也非常不错。

肉丝蒜黄的用料

里脊肉 150克 蒜黄 350克
花生油 一汤匙 盐 2克
料酒 一勺 干淀粉 少许
味精 少许

肉丝蒜黄的做法

肉丝蒜黄的做法图解1

步骤1

准备材料
肉丝蒜黄的做法图解2

步骤2

里脊肉冲洗干净，切细条；
肉丝蒜黄的做法图解3

步骤3

肉丝放碗里，放入一勺料酒；
肉丝蒜黄的做法图解4

步骤4

放入少许的干淀粉，抓拌均匀；
肉丝蒜黄的做法图解5

步骤5

炒锅放适量的油，油热后放入肉丝；快速翻炒；
肉丝蒜黄的做法图解6

步骤6

肉丝变色后盛出；
肉丝蒜黄的做法图解7

步骤7

利用锅里的底油，放入蒜黄；
肉丝蒜黄的做法图解8

步骤8

翻炒至蒜黄有点软榻；
肉丝蒜黄的做法图解9

步骤9

放入炒好的肉丝；
肉丝蒜黄的做法图解10

步骤10

继续翻炒；
肉丝蒜黄的做法图解11

步骤11

炒至蒜黄断生，放适量的盐、味精调味，即可盛出
肉丝蒜黄的做法图解12

步骤12

刚出锅的肉丝蒜黄，冒着热气，很是诱人。

肉丝蒜黄的烹饪技巧

里脊肉丝用料酒腌稍许，用干淀粉抓匀，炒过之后不会发柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 一人食 热菜

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