肉丝蒜黄的做法

肉丝蒜黄

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youhaha0的厨房

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2015-02-11
冬天的蒜黄，味道很是鲜美，与里脊肉丝搭配，米饭也能多吃一碗，下酒也非常不错。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料
里脊肉150克 蒜黄350克

辅料

  
一汤匙 2克
一勺 少许
少许

肉丝蒜黄的做法步骤

肉丝蒜黄的做法图解1

1. 准备材料

肉丝蒜黄的做法图解2

2. 里脊肉冲洗干净，切细条；

肉丝蒜黄的做法图解3

3. 肉丝放碗里，放入一勺料酒；

肉丝蒜黄的做法图解4

4. 放入少许的干淀粉，抓拌均匀；

肉丝蒜黄的做法图解5

5. 炒锅放适量的油，油热后放入肉丝；快速翻炒；

肉丝蒜黄的做法图解6

6. 肉丝变色后盛出；

肉丝蒜黄的做法图解7

7. 利用锅里的底油，放入蒜黄；

肉丝蒜黄的做法图解8

8. 翻炒至蒜黄有点软榻；

肉丝蒜黄的做法图解9

9. 放入炒好的肉丝；

肉丝蒜黄的做法图解10

10. 继续翻炒；

肉丝蒜黄的做法图解11

11. 炒至蒜黄断生，放适量的盐、味精调味，即可盛出

肉丝蒜黄的做法图解12

12. 刚出锅的肉丝蒜黄，冒着热气，很是诱人。

小贴士

里脊肉丝用料酒腌稍许，用干淀粉抓匀，炒过之后不会发柴。

分类：

单身食谱
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