角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）

精品
10.2万 浏览 643 收藏
收藏
Mr.卓哥
Mr.卓哥
＋ 关注

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。 今天特意提前回家包饺子，欢欢喜喜过个小年！

西葫芦饺子的用料

猪肉 250克 角瓜（西葫芦） 2个
面粉 自己看着来吧 鸡蛋 1个
葱姜 适量 酱油 适量
十三香 适量 咸盐 适量
油 适量

西葫芦饺子的做法

角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解1

步骤1

面粉就根据自己做多少准备，和面放一个鸡蛋煮熟的饺子不好粘粘，我是用温水和面。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解2

步骤2

面和好了，面要稍微硬一些，用保鲜膜包好，放在盆里醒面。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解3

步骤3

角瓜用搽板出丝，撒上适量咸盐用手拌匀，稍等十分钟把水份挤出。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解4

步骤4

再将角瓜剁碎一些。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解5

步骤5

把鲜肉馅准备好，喜欢肥的还是瘦的根据个人口味准备。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解6

步骤6

准备一些葱花姜末，去腥提味。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解7

步骤7

因为自己做不好饺子皮，特此感谢丈母娘。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解8

步骤8

将角瓜及葱姜倒入肉馅中，少倒一些油，然后倒一些酱油及十三香，最后再放一些盐，顺时针和匀。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解9

步骤9

瞬间包完好多。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解10

步骤10

烧水开锅后下饺子，每次开锅加入适量的冷水，煮三开饺子浮起就熟了。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解11

步骤11

蒜酱必不可少，宜家的夹蒜器真心的不错啊。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解12

步骤12

出锅了，香喷喷热乎乎的。
角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法图解13

步骤13

老丈人又买的猪蹄和烧鸡，右下的酱牛肉是我前几天自己酱的，特别好吃。在此祝大家新年快乐，阖家欢乐！

西葫芦饺子的烹饪技巧

1.角瓜用盐沙一下，把水分尽量攥干些.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 Mr.卓哥 编写，未经授权不得转载

西葫芦饺子的其他做法更多

西葫芦饺子的全部作品

上传我做的这道菜

西葫芦饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活