简单美味沙姜猪手

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懶仁叔叔Lynn

懶仁叔叔Lynn

2015-02-12
斩猪手有些費劲,要注意安全哦。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪手1只 京葱1颗
適量 適量
適量 2只
適量 適量
適量 適量
適量

简单美味沙姜猪手的做法步骤

简单美味沙姜猪手的做法图解1

1. 猪手用火烤,既去毛又能让豬皮更紧实爽囗。

简单美味沙姜猪手的做法图解2

2. 除沙姜和紅干葱頭以外的料全部放入鍋中加水煮开。水要沒过猪手,不然豬手容易粘锅底哦。

简单美味沙姜猪手的做法图解3

3. 水烧开后放入猪手煮20分钟后改小火再慢煮40分鐘。

简单美味沙姜猪手的做法图解4

4. 趁熱將豬手撈起放入冰水中泡20分鐘。

简单美味沙姜猪手的做法图解5

5. 豬手斬件裝盘,撒上沙姜茉和紅干葱苿,泼热油让沙恙和紅蔥出味,再淋些生抽即可。(也可烧热油爆香沙姜和干蔥后淋猪手上。)

分类:

肉类午餐
©本菜谱的做法由 懶仁叔叔Lynn 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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