玫瑰花形紫薯馒头

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升起的新阳

升起的新阳

2015-02-13
九朵玫瑰代表长长久久坚定的爱情,紫色表示浪漫真情和珍贵独特。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

普通面粉150g 紫薯半个
适量

辅料

 
适量 15g
1.5g

玫瑰花形紫薯馒头的做法步骤

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解1

1. 紫薯去皮切块放微波炉里中火加热4分钟,用叉子碾成泥,和盐、糖一起加入面粉里和成团发酵。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解2

2. 发酵至面团2倍大时,将面团分成10g的小剂子揉圆,醒15分钟。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解3

3. 粘少量的面粉,用擀面杖擀成圆形,用刮刀切成半圆形。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解4

4. 先用一片半圆形围起来做成花蕾。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解5

5. 再用另一片围起来,一个玫瑰花型用了6片,一共做11朵。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解6

6. 馒头放在装有温水里,盖上盖子醒半个小时,之后用中火煮15分钟即可。

小贴士

蒸锅上抹点油,这样不容易粘锅。

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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